Ausbackteig / Bierteig / Weißweinteig

Apfelküchle

Ausbackteig ist eine vielseitige und köstliche Zubereitung, die in vielen Küchen auf der ganzen Welt beliebt ist. Von frittiertem Gemüse bis hin zu süßen Leckereien wie Apfelküchle.

Rezept
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Rezept

Portionen

2

Portionen
Zubereitungszeit

35

Minuten

Zutaten

  • 150 ml Weißwein / Bier / Milch

  • 150 g Mehl

  • 2 Eier

  • Etwas Salz und Zucker

Anweisungen

  • Mehl in den Weißwein rühren, Eier trennen und Eigelb in den Teig rühren. Würzen nach Verwendung, für süßes mit mehr Zucker als Salz und umgekehrt. Den Teig für 30 Minuten kühl stellen.
  • Das Eiweiß schön steif schlagen und im Anschluß unter den Teig heben. In 180° C heißem Öl oder Fett ausbacken.

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